Por que o nitrogênio é usado em embalagens de alimentos
Por que o nitrogênio é usado em embalagens de alimentos
O objetivo de encher o recipiente da embalagem de alimentos com nitrogênio é simples. É para proteger os alimentos dentro da umidade e da deterioração, de modo que eles precisam ser preenchidos com nitrogênio. Além disso, embalagens como cacau são mais bonitas que planas. A comida no interior não é facilmente esmagada.
Alimentos tufados e óleo comestível geralmente são preenchidos com nitrogênio como gás protetor, principalmente porque o nitrogênio é um gás inerte para os alimentos, o que pode evitar a oxidação do conteúdo da embalagem pelo oxigênio. Além disso, o nitrogênio está facilmente disponível, com baixo custo e propriedades estáveis, e é muito adequado para uso como gás de proteção para alimentos.
A ingestão de nitrogênio como recheio tem as vantagens de reduzir o peso e os custos de transporte. O nitrogênio é mais leve e menos denso que o ar. E incolor e sem gosto, diferente de outros gases, não afetará a qualidade dos alimentos.
O nitrogênio, como o ar mais abundante no ar, é um dos poucos gases inativos. O nitrogênio é usado como gás de proteção para outras substâncias, porque é inativo à temperatura normal e suas propriedades químicas são muito estáveis. O crédito é muito extenso na vida. Por exemplo, encher o saco da embalagem de alimentos com nitrogênio para evitar a deterioração, encher a lâmpada incandescente, como refrigerante, produzir ácido nítrico etc.
Portanto, a melhor maneira de armazenar e preservar os alimentos é preenchê-los com nitrogênio.
