Embalagem a vácuo para foie gras
A França responde por mais de 80% da produção global de foie gras e é o maior produtor e consumidor de foie gras.
Além disso, a Hungria tem uma produção anual de 2.600 toneladas e a Bulgária tem uma produção anual de 2.000 toneladas, ocupando o segundo e o terceiro respectivamente.
A produção e o consumo de foie gras se expandiram para o mundo, especialmente em outros países europeus, Estados Unidos e China.
O foie gras caro não é resistente à preservação e é facilmente corroído pelo mofo. O foie gras congelado aparece na forma de uma embalagem a vácuo de pele, que resolve bem esse problema.
