Aplicação de Embalagens em Atmosfera Modificada para Conservação de Alimentos
Produtos aquáticos frescos Peixes e produtos aquáticos frescos são alimentos perecíveis com alto teor de umidade. As bactérias anaeróbicas são um dos fatores de deterioração dos produtos aquáticos frescos durante o armazenamento a baixa temperatura e produzem toxinas prejudiciais à saúde humana. O gás de manutenção fresca é composto por gases como O2, CO2 e N2. A embalagem em atmosfera modificada de peixe gordo é o principal fator de deterioração e deterioração devido à oxidação de ácidos graxos. O gás de proteção é composto por gases como CO2 e N2. Embalagem em atmosfera modificada de produtos aquáticos frescos, de acordo com a variedade e frescura, o período de preservação a uma temperatura de 0 ~ 4 ℃ é de 15 a 30 dias. O filme de embalagem deve usar um filme plástico composto com altas propriedades de barreira a gases para manter a concentração de gás na embalagem.
Alimentos cozidos Os enemas ao estilo ocidental e a preservação de alimentos cozidos ao estilo chinês, como peixe, camarão e carne, exigem sabor fresco e anti-séptico. O gás protetor das embalagens de atmosfera modificada para alimentos cozidos é composto por gases como CO2 e N2. O período de manutenção a uma temperatura de 0 ~ 4 ℃ é de 30 a 90 dias, e o período de manutenção a uma temperatura de 20 a 25 ℃ é de 5 a 10 dias. O filme de embalagem deve usar um filme plástico composto com altas propriedades de barreira a gases para manter a concentração de gás na embalagem.
