embalagem em atmosfera modificada
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Máquina de embalagem para fast food MAP
Quando os alimentos cozidos são embalados em embalagens de atmosfera modificada (MAP), a proporção de mistura de gás fresco é: nitrogênio (N2) 64% ~ 66%, dióxido de carbono (CO2) 34% ~ 36%, taxa de reposição de gás ≥98%. Uma vez que muitos microrganismos (bactérias) precisam de O2 para crescer e se reproduzir, a redução do conteúdo de oxigênio pode diminuir a taxa de crescimento das bactérias (exceto bactérias anaeróbias). Os resultados mostraram que a mistura razoável de N2 e CO2 formou um amplo espectro de bacteriostase, camada de proteção de cor e sabor na superfície do alimento e alimentos cozidos preservados em ambiente de baixo oxigênio. Portanto, quando a taxa de erro e a taxa de substituição da precisão da mistura de gás não podem atingir o alvo, seu efeito de inibição de bactérias e manutenção de frescor é basicamente ineficaz.
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Modificada Equipamento embalagem de atmosfera
Modificada máquina de embalagem de atmosfera é amplamente utilizado na frescos, cozidos alimentos, frutas e legumes, e produtos aquáticos. Modificada máquina de embalagem de atmosfera tem as características de frescura sustento, a qualidade sustento, cor sustento, gosto sustento, e manter a forma. Modificada máquina de embalagem de atmosfera resolve os problemas de qualidade instável do produto, taxa de perda de produto elevada e perda de nutrição produto. Xangai Sanjing Machinery Co., Ltd. especializada na produção de atmosfera modificada vácuo máquinas para embalagem de mais de dez anos. Ganhamos experiência rica para embalagem em atmosfera modificada e esperamos fazer o nosso melhor para ajudar a sua empresa estima.
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