Chave para embalagem em atmosfera modificada
A chave para obter boas embalagens de atmosfera modificada:
Escolha uma máquina de embalagem com alta precisão de substituição de gás
A chamada substituição de gás é esgotar todo o ar na caixa da embalagem e, em seguida, reabastecer o gás fresco misturado em uma certa proporção para concluir a substituição do gás. Atualmente, existem duas maneiras de substituir o gás de equipamentos de embalagem de atmosfera modificada no mercado: tipo de deslocamento a vácuo totalmente fechado e tipo de limpeza de fluxo de ar.
The principle of fully enclosed vacuum replacement is to put the tray with food in an absolutely closed vacuum chamber, use a vacuum pump (or high oxygen vacuum pump) to evacuate the air in the vacuum chamber, so that the vacuum chamber reaches a certain degree of vacuum, and then fill and mix Keep the gas fresh and seal it to complete the process of gas replacement. This form of gas replacement can make the residual oxygen content in the vacuum chamber less than 1%, ensuring the highest accuracy of the fresh gas filled.
The principle of air flow scouring compensation gas replacement is to use the negative pressure generated by the vacuum generator to extract the air in the tray. While tracing the air, the tray container is continuously filled with a large amount of fresh gas and then sealed. This kind of gas replacement method has high residual oxygen content in the package (the original air in the package cannot always be cleaned), which makes the accuracy of the proportion of fresh gas in each package ununiform, resulting in a serious problem of uncontrolled shelf life of meat food. The equipment using the airflow scour compensation type consumes a large amount of gas during the gas replacement process, and the packaging cost is high.
Conclusão: A tecnologia de substituição direta de ar totalmente fechada é a forma estrutural mais eficaz, resumida por instituições de pesquisa relevantes na Europa e América após anos de experimentos repetidos. Este formulário pode garantir uma alta taxa de substituição de gás de manutenção fresco misturado, para realmente atingir o efeito de preservação de alimentos.
